集团餐饮部举行了第二届厨师大赛
2021-05-27 11:12:25发布人：admin
为弘扬中华饮食文化传统，提升厨师技术水平，为员工提供更优质、美味的食物。近日，集团餐饮部举行了第二届厨师大赛。本次比赛共计24名参赛厨师。比赛特邀工会主席陈惠、张伟峰、生产办公室主任邢旭等公司相关部门领导组成评委。他们将对食物色、香、味、创意、营养配搭进行评分。
比赛开始前，司务长丁伟民致开幕词，他对厨师们辛勤工作，默默付出给予了充分的肯定，希望通过此次比赛，不断提高厨师技能，更好地服务广大职工。菜案规定菜品为最为常见的家常菜“鱼香肉丝”。选手们不仅要在规定的时间内完成操作，还要对菜品的色、香、味以及装盘、造型等进行考核。
比赛中，参赛选手个个热情高涨，严格按照比赛规程和操作规范，全身心投入，匠心独具，以娴熟的刀工及独特的创新，纷纷亮出自己的绝活，展示自己的精湛厨艺，整个比赛现场气氛热烈。经过三个小时的激烈角逐，所有参赛选手全部呈现了自己的佳作，最终，张占领获得一等奖。张全根、孙金长获得二等奖。田华、魏星、李营周获得三等奖。
此次职工食堂厨师技能比赛，不但为广大厨师提供了展示技艺、相互学习交流的机会，也将进一步规范职工食堂管理，提高职工食堂厨师的专业素质和操作技能，切实保证分公司职工用餐安全、卫生、营养，争创一流业绩，为做到“让领导放心，让员工满意”而努力。
比赛开始前，司务长丁伟民致开幕词，他对厨师们辛勤工作，默默付出给予了充分的肯定，希望通过此次比赛，不断提高厨师技能，更好地服务广大职工。菜案规定菜品为最为常见的家常菜“鱼香肉丝”。选手们不仅要在规定的时间内完成操作，还要对菜品的色、香、味以及装盘、造型等进行考核。
比赛中，参赛选手个个热情高涨，严格按照比赛规程和操作规范，全身心投入，匠心独具，以娴熟的刀工及独特的创新，纷纷亮出自己的绝活，展示自己的精湛厨艺，整个比赛现场气氛热烈。经过三个小时的激烈角逐，所有参赛选手全部呈现了自己的佳作，最终，张占领获得一等奖。张全根、孙金长获得二等奖。田华、魏星、李营周获得三等奖。
此次职工食堂厨师技能比赛，不但为广大厨师提供了展示技艺、相互学习交流的机会，也将进一步规范职工食堂管理，提高职工食堂厨师的专业素质和操作技能，切实保证分公司职工用餐安全、卫生、营养，争创一流业绩，为做到“让领导放心，让员工满意”而努力。